今日は、京都

昨日は、久しぶりに餃子でした。
しかし、夫は鼻炎がひどくなり、強い薬を飲んでいるせいか食欲がもうひとつ無い。
珍しく餃子が残った…。
我が家の餃子は、キャベツ派。
あとは、緑豆春雨が入ります。
あれば、せろりの葉っぱ、もちろんニラそして青ネギ少し、豚ミンチ、土生姜
春雨とキャベツ、せろりの葉っぱは、さっと茹でます。
あとは、スピードカッターにおまかせ。
土生姜のみじん切りから始まってニラ、青ネギと少しずつ投入。味付けもここでします。
スピードカッターは、餃子作りの為にある。と言っても過言ありません。
今日は、夫も私も帰りが遅い。
胃に負担の少ない、やっぱり和食かなぁ…。

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