今日のおかず、なににしよう？
密やかな手抜き料理
スーパーで普段あまり通らない通路の棚をじっくり見ていくと、時々「こんなものを売っている。」と、驚くことがあります。お手軽調味料がその一つパエリア、もやしの中華風調味料。
他にいっぱい発売されている模様ですが、残念ながらスーパー側の
仕入れが追い付いていないらしい。とりあえずその二つを購入。一袋100円でした。
これから色々な調味料に挑戦してみようと、張り切っています。
ホットプレートで晩御飯
夕方遅く家に帰る日が週に何回かあります。作り置きがないときはよくホットプレートで、ごはんとおかずを同時に作ります。目の前で作っていくので、夕飯を待っている感が少ないのがいいところ。
よく作るのは、もちろん、
●大阪名物お好み焼き
●礼子流“そば飯”
そば飯は食べた事が無いので、「こんなものかな？」と、豚肉・キャベツ・青葱・しめじ・焼きそば用麵・暖かいご飯を炒め、顆粒の鶏がらスープの素・とんかつソースで味付けます。広いプレートで作ると、パラりと出来上がります。食べ過ぎてしまうのが難点です。
●なんとなくパエリア
やはり、ホットプレートで作ります。今までサフランをお湯に浸し、お米を炒め…と、本格的にしていたのですが上記の調味料を見つけてササっと。具は、玉ねぎのみじん切り、鶏肉・アサリ。ご飯も生からではなく、炊飯器で炊いたもので炒め、調味料をかけて仕上げます。なんとなくパエリアです。●大豆もやしの和え物
大豆もやしは袋ごと電子レンジでチン！出来るのです。袋の後ろに表示しています。（もやし類は皆、きれいなお水で仕上がっているらしい）これを器に移し、買った調味料で混ぜるだけ。これもまずまずの味です。（これも本格的な味を知らないけれど）
鎌田の出汁醤油。キューピーのタルタルソース。合わせ酢、かんたん酢等自分の口に合うものを少しずつ揃え、密やかに手抜きをしています。
