1月のお客様ちょこっとランチ

1月のお客様ちょこっとランチ
寒いのでひとまず野菜たっぷりのグラタン。
トマトソースでまとめてあります。
最後にとろけるチーズとパン粉をたっぷりのせました。
白いサラダ
雪のイメージ。
長いも・大根をさいの目にし、絹こし豆腐を崩してのせ
練りごま・味噌・砂糖・マヨネーズ・かんたん酢・塩などで味付けた
とろーりとしたソースをかけました。
ミニ青梗菜の胡麻和え
JAに10cmほどの間引きの可愛い青梗菜があり、
それを胡麻和えに。
我が家の和え物は、少し甘い。すりごま・だし醤油・砂糖。
私の中では当たり前だけど、皆さんびっくり。
フランスパンは、近くの太一郎のパン屋さんで。
大満足のランチでした。

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