昨日は、ママクラブの日でした。
ふーむ、小さな子どもの数が少なくなった。
これでは、ちょっと目的から外れていくような…。
考えることが続く…。
さて、昨日の晩御飯は、茄子のピッツァと、アスパラのごま和え。
茄子は、米茄子か昨日使ったのは、丸茄子でしたが切った時、面積の広い物の方が扱いやすい。
ホットプレートにオリーブオイルをたっぷりひきます。
茄子は、塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておき、片面をコンガリ焼きます。
ひっくり返し、レトルトのトマトソースをかけ、とろけるチーズ、しゃぶしゃぶ餅を乗せ、プレートの蓋をします。
チーズも餅もトロリとしたら出来上がり！
食べ過ぎた～！
ご飯はいりませんねぇ…。
今日、夫は東京。
帰りが遅い。
今晩、なに食べよう～！
