タイのパイ!

今年もよろしくお願いいたします。
家が揺れるほどの賑やかさだった我家のお正月も、
少しずつ寂しくなってきました。
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今年のテーブルセッティング。いつもよりあっさり目。何しろ天井に大きな提灯が5個も飾ってあるのですから。
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タイのパイ マンボウのよう…。

年の離れたいとこの一家が来てくれて、なんとかお正月!って感じに・・・。
今年のおせちは、来る人が少なくなった分作るものも少なくなりました。
暮れにお泊りで来ていた下の孫のリクエストで、「タイのパイ」を急遽作りました。
パイ生地から作ります。
何十年も前のレシピです。これは去年も大好評でした。
ミートパイです。遅くにやってくるいとこ一家の分と二つ作ります。
パイ生地を作るのは簡単なのですが、それを伸ばすのが大変!
その役目は、いつも夫!
1回目は、鯛がマンボウに。
2回目は、なんとか鯛の形になりました。
夜は、いとこのもって来てくれたモツで、お鍋を。
モツ鍋初体験。おいしかった!
うどんだしを濃くした味付けであっさりいただきました。
うーん、お正月で又肥える・・・。

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