道の駅が出来てから、葉のついた大根や蕪が手に入るようになりました。 大根の葉は、細かい切ってさっと茹で、胡麻油で炒めちりめんじゃこを加え味付けします。 蕪は煮物にした後の、皮や葉を細かく刻み、塩漬けします。 2リットルの…